Тэг

чили

чили 259 04.05.2016

Корейская соевая чили паста (GOCHUJANG)

Кочхуджа́н - это острая пикантная ферментированная паста из красного перца, клейкого риса, ферментированных соевых бобов и соли. Традиционно такая паста подвергалась процессу ферментации (брожения) долгие годы в больших ёмкостях под открытым небом, например, на заднем дворе. Сейчас практически никто не делает эту пасту дома, ведь она доступна в широком доступе в магазинах.

чили 69 04.05.2016

Корейские Картофельные Оладья

Во многих кухнях мира существуют более менее похожие блюда. Например, пельмени, куриный суп-лапша, блинчики и оладья. Сегодня, я хочу поделиться с вами корейской версией картофельных оладьев. В славянской кухне их часто называют драники или деруны. Этот рецепт был создан Сью - хозяйкой сайта mykoreankitchen.com